Jordbund: Ler og sand

Druer: 100% Pinot Grigio

Høstperiode: Sidste uge i August.

Vinifikation: Let presning med, 60 % af mosten. Fermentation over 12 dage ved en temperatur på 14 grader.

Sukkerniveau: 16 g / L

Vinen er lagret i 5 måneder på stål tanke, og herefter 3 måneder på flaske inden den sættes til salg.

Farve: Strå gul

Aroma: Intens, med strejf af muskatnød og vanilje, fersken og moden tomat og akacie blomster.

Smag: Tør og sprød, moden, aromatisk frugt, med antydninger af appelsinskal. En vin med usædvanlig fuld smag, langvarig og elegant.

Serveringsforslag: Nyd den til skaldyrsretter, eller bare som den er.